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Sostenibilità

Gemüsering a impatto zero

 

Pioniere della neutralità climatica: Gemüsering Stuttgart è la prima azienda del settore "verdura e frutta fresca" a impegnarsi a perseguire con coerenza la strada verso la neutralità climatica presso la propria sede e lungo la catena di approvvigionamento.

Il programma del Centro per per la Direzione Aziendale Sostenibile dell'Università di Witten/Herdecke (ZNU) sottolinea la posizione pionieristica del Gemüsering sul tema della "gestione sostenibile". Con il supporto scientifico della ZNU, perseguiamo l'obiettivo di ridurre costantemente le emissioni; le emissioni inevitabili vengono compensate attraverso programmi di compensazione a livello aziendale.

 

Gemüsering

Certificazione ZNU

Lo Standard ZNU di Economia Sostenibile serve a Gemüsering per contribuire attivamente, passo dopo passo ma in misura rilevante, al cambiamento sostenibile dell’economia e della società.

1.

impresa certificata nel settore ortofrutticolo

16

sedi Gemüsering già certificate

18

sedi Gemüsering certificate entro fine 2023

20

sedi Gemüsering con certificazione programmata entro il 2024

Economia sostenibile

Obiettivi e successi

AMBIENTE

100% energia verde
Dopo il 2019 è iniziata la conversione delle prime 7 sedi, alla fine del 2022 già 31 sedi in Germania utilizzavano energia elettrica ecologica e nel 2023 seguiranno altre 2 sedi. Inoltre, nelle nostre sedi investiamo sempre di più in impianti fotovoltaici che producono energia elettrica utilizzata in autonomia.

AMBIENTE

Neutrali sotto il profilo della CO2
Oltre a Gemüsering Stuttgart, ora amministriamo secondo i principi della neutralità carbonica anche le sedi di TOGAZ e Gemüsering Thüringen in quanto parte di “ZNU goes Zero”. Nel 2021, nella produzione di pomodori e carote, sono stati inoltre immessi sul mercato 5 prodotti provenienti dalla produzione neutrale sotto il profilo della CO2.

AMBIENTE

Nel 2020 e nel 2021 è stato possibile espandere le aree fiorite inizialmente a 20 ettari e infine a 27,6 ettari. Dato che la nostra offerta di superfici fiorite riscuote grande consenso presso le aziende produttrici, nel 2025 aumenteremo il nostro obiettivo da 30 a 50 ettari. Nel 2023, è stata promossa la creazione di 49 ettari tra i fornitori diretti e di altri 3,5 ettari di aree fiorite nel gruppo degli anelli vegetali.

AMBIENTE

-24% di consumo di energia
Riduzione del consumo totale di energia pari al 24% (nel 2020 rispetto al 2016).

AMBIENTE

100% certificata

Nel 2019 il 100% della nostra produzione proviene da coltivazione controllata e certificata (*fatta eccezione per i prodotti non certificabili, ad es. l’aglio orsino raccolto allo stato selvatico).

AMBIENTE

3.000 campionature
Il gruppo Gemüsering esegue annualmente più di 3.000 prelievi interni di campioni per controllare i prodotti fitosanitari e microbiologici.

SOCIALE

Attuazione del 75% delle proposte dei collaboratori anche attraverso eventi organizzati dai dipendenti per rafforzare lo spirito di squadra.

 

SOCIALE

Home office
Potenziamento delle strutture di home office nei settori del marketing, della gestione della qualità e dell’amministrazione del personale, ma anche per i dipendenti di altri settori.

SOCIALE

Oltre al lavoro interno degli studenti duali, ogni anno vengono sostenuti almeno 2 progetti esterni. Nel 2022 sono stati sostenuti due e nel 2023 tre progetti. Il Gemüsering di Stoccarda è anche partner di numerosi progetti con più di 5 università e istituti di ricerca in settori quali la digitalizzazione della catena di approvvigionamento, la promozione della biodiversità o l'agricoltura verticale.

SOCIALE

Mensa solidale Baden-Württemberg
Aiutiamo le mense solidali sveve a prevenire gli sprechi alimentari offrendo prodotti di impeccabile qualità che vengono distribuiti a persone socialmente ed economicamente svantaggiate.

ECONOMIA

Per i prodotti confezionati internamente, i materiali utilizzati sono riciclabili al 100%. Puntiamo a ridurre del 10% la quantità di imballaggi in plastica entro il 2026.

Economia sostenibile

Le nostre linee guida

Tutela delle risorse

Adottiamo una gestione responsabile delle risorse: ad esempio, utilizziamo moderne tecniche di irrigazione per coltivare risparmiando acqua, modernizziamo regolarmente i nostri magazzini e nelle aziende che coltivano in serra utilizziamo il calore residuo.

Rafforzamento dello spirito di squadra

Favoriamo la responsabilità dei singoli e lo spirito di squadra. Eventi collettivi quali tornei di calcio o gite di gruppo rafforzano la nostra coesione al di fuori del luogo di lavoro.

Cooperazione

Puntiamo su partenariati affidabili e sulla collaborazione; insieme ai nostri partner sviluppiamo costantemente soluzioni per l’ottima riuscita della produzione e della distribuzione di frutta e verdura fresche.

Condotta equa

Manteniamo rapporti equi lungo l’intera catena di valore. Attribuiamo grande importanza alla gestione sostenibile della coltivazione e lo dimostriamo ad esempio tramite un’attenta rotazione delle colture, il risparmio delle risorse e misure per promuovere la biodiversità.

Programmi di compensazione

Ulteriori informazioni

Intervista

La sostenibilità per Gemüsering

Già da anni l’azienda mette in pratica principi di sostenibilità. Il Dr. Thorsten Strissel, nostro responsabile della sostenibilità, svela in una breve intervista gli impegni e le sfide che deve affrontare in questo importante settore.

All'intervista

Certificazione di sostenibilità

Centro per la Direzione Aziendale Sostenibile

Il programma del Centro per per la Direzione Aziendale Sostenibile dell'Università di Witten/Herdecke (ZNU) sottolinea la posizione pionieristica del Gemüsering sul tema della "gestione sostenibile".

Marchio di qualità del Baden-Württemberg

I nostri prodotti contrassegnati dal marchio di qualità del Baden-Württemberg sono alimenti di qualità eccellente con origini tracciabili. Il portatore del marchio è lo Stato del Baden-Württemberg, rappresentato dal Ministero dell'Alimentazione, delle Aree Rurali e della Protezione dei Consumatori (MLR).

Regionalfenster

Il sigillo "Regionalfenster" è un'identificazione verificata dell'origine regionale e della lavorazione del prodotto, con l'indicazione aggiuntiva dell'organismo di controllo. Il marchio Regionalfenster facilita il riconoscimento dei prodotti di origine regionale da parte dei consumatori e quindi il loro acquisto in modo consapevole e sostenibile.

Creare il futuro!

Nuovi concetti

 

Amiamo valorizzare le persone e la natura. Per questo motivo utilizziamo le risorse in modo responsabile: Esaminiamo e modernizziamo regolarmente le nostre operazioni per poter lavorare in modo efficiente dal punto di vista energetico e del risparmio delle risorse. Stiamo anche creando il futuro con nuovi concetti, come la nuova costruzione di una serra idroponica per ridurre il fabbisogno idrico, evitando così la contaminazione del suolo.

 

Energia rinnovabile per la produzione

 

In quasi tutti i suoi siti di produzione, Gemüsering utilizza già oggi le superfici dei tetti per generare energia. L’elettricità proveniente dagli impianti fotovoltaici del sito di Friedrichskoog copre il 15% del fabbisogno per il funzionamento delle celle frigorifere e viene immessa direttamente in rete. Ciò consente un risparmio di circa 50 t di CO₂. Le condizioni ottimali dovute alla vicinanza alla costa del Mare del Nord determinano l’efficiente funzionamento dei nostri impianti eolici e garantiscono l’approvvigionamento energetico anche nella stagione di scarso irragiamento.

 

Parco solare Green Energy

Green Energy, la consociata del Gruppo Gemüsering, gestisce impianti solari in Germania. Con l'utilizzo di ampie superfici di pannelli solari su campi aperti e sui tetti degli edifici di produzione e commercializzazione di Gemüsering, Green Energy produce energia solare che non viene utilizzata solo per il proprio fabbisogno, ma anche per l'immissione nella rete di distribuzione pubblica.

Contatti

Gemüsering Stuttgart GmbH
Langwiesenweg 30 (Großmarkt)
70327 Stoccarda

Tel.  (+49) 711 / 16865 0
Fax  (+49) 711 / 16865 99

E-mail info@gemuesering.de

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